Se trata de un proyecto creado y promovido por el Ayuntamiento de San Miguel de Abona para poner en valor los productos gastronómicos del municipio. En él se engloban, charlas, formación, eventos y la Ruta de la Eco-Tapa.San Miguel, es un municipio tradicional con una larga historia vinculada a la agricultura por lo que el carácter tradicional debía estar presente en la gráfica, pero sin olvidar que también se trata de un evento contemporáneo y social, en el que se reúnen amigos y familiares para participar en las diferentes actividades.